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冰啤既不是冰冻后的啤酒,朝阳村井坊酒也不是啤酒加冰块,它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。 冰啤的酿造原理是,将啤酒处于冰点温度,使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质(蛋白质食品)等),然后滤除,生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%,而冰啤则在5.6%以上,高者可达10%。冰啤色泽特别清亮,口味柔和、...
从1916年的“延雪平号”沉船香槟,朝阳白酒到19世纪中早期的奥兰群岛沉船香槟,从那些百年沉船中打捞上来的香槟,都仍有着让人赞叹的香气和新鲜度。这既证实了香槟酒的陈年潜力不可限量,也引起了人们对海底酒窖的研究兴趣。众所周知,葡萄酒的理想储藏温度为12℃左右,而深海水温常年保持5~8℃的恒定低温,虽然可能会使葡萄酒产生...
在有机葡萄酒在越来越多的酒庄中开始盛行,朝阳白酒有机葡萄酒是否真如葡萄酒生产商所宣传的那样天然健康?有机葡萄酒喝起来和普通葡萄酒有什么不同呢?就这些问题,美国著名葡萄酒专家乔·坎帕内尔(Joe Campanale)给出了自己的看法。 有机葡萄酒真的健康吗? 有机葡萄酒是不是不含二氧化硫的葡...
近日,由广西甘纳酒业主办的“玛雅之夜”朝阳村井坊酒——Zacapa (萨凯帕) 品鉴会在南宁举行。来自危地马拉的Zacapa首次亮相邕城,当晚的酒会将高出云端的想象力与玛雅土著风情表演完美融合,全方位展示世界顶级朗姆酒的文化及品鉴之道。全球最大的洋酒公司——帝亚吉欧集团相关负责人与广西甘纳酒业公司领导及合作伙伴约90...
富裕起来的中国人喜欢购买西方名牌奢华品已经是朝阳村井坊酒近些年来欧美主要名牌产品商家所无法忽视的事实。 英国天空卫视新闻台(Skynew)记者最近前往北京采访发现,在12月初刚刚北京开张的名为“尊 邸”的奢华私人会馆中,一瓶苏格兰名牌威士忌尊尼获加(Johnnie Walker)价格便宜的约2万元人民币,最贵的则每...
近日,美国匹兹堡大学心理学家凯瑟琳·费尔贝恩发现朝阳村井坊酒,适度饮酒能对男性的社会交往起到“润滑”作用。 研究者选取了720名21~28岁的参与者,让他们分别饮用含酒精的饮料(如伏特加酒或红梅酒)和不含酒精的饮料。结果发现,适度喝酒的男性更爱微笑,并且具有“传染效应”,使得身边人的关系更融洽,而女性则没...
酒除了可以用来喝,还可以用来做菜,朝阳村井坊酒除了人们做菜经常用到的黄酒和料酒,葡萄酒、白酒、啤酒等都是可以用来烹饪菜肴的,在提鲜、去腥让肉质变得更嫩等方面都有极好的作用。 首先,可以替代部分油来“湿润”食材,从而减少用油量。其次,炒肉、炖肉时加酒,去腥的同时,还可减少肉本身的油脂。因为酒会与...
近日,由深圳出入境检验检疫局承担主持的朝阳村井坊酒 “葡萄酒真实属性表征技术研究”项目顺利通过验收,这标志着深圳口岸在全国率先拥有对进口葡萄酒的产地鉴定技术。运用该技术,未知葡萄酒产地属性的判别最快可在3天内完成。 据国际葡萄酒及烈酒展览会2014年调查,我国已超过法国和意大利,成为全球最大的红葡萄酒消...
葡萄酒作为一种口感丰富,朝阳村井坊酒有益健康的饮品,受到了广大消费者的欢迎,因此也有不少富有商业头脑的人们不断开发出各种葡萄酒的周边产品,有的确实迎合了消费者的需要,从而大赚一笔,比如取酒“神器”——Coravin。但是也有一些产品,其奇葩程度让人不忍直视,下面就让我们一起来看看这些搞笑的葡萄酒小工具。 ...
据悉,蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质朝阳村井坊酒。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精,利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同,将原发酵液加热至两者沸点之间,就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。 用特制的蒸馏器...