五粮液用酒造了一座城

       们不知道究竟是谁建造了“金字塔”，朝阳村井坊酒也不知道在没有机械的时代，如何建筑了“长城”。可是，尽管世界充满着未知，“伟大的奇迹”也没有停止出现。

       在中国西南部的宜宾，就有一座用酒“建造”的城池——五粮液“十里酒城”。你说这明明是一座现代文明的工业酒厂，可是如果没有酒，这些厂房也失 去了意义！如果说这里为什么能酿成好酒，或许这是“天意”。因此，不难说这座城因酒而起，因酒而生。它是真正的以美酒醇香“塑造”的酒城。

       十里酒城，得天独厚

       宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，日照充足、雨量充沛，土壤丰富，非常适合种植玉米、小麦、高粱等作物。特别是宜宾紫色土上种植的 高粱，属糯高粱种，所含淀粉大多为支链淀粉，是五粮液独有的酿酒原料。而五粮液筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，尤其是镍、 钴这两种矿物质只有五粮液培养泥中才有微弱量，其他酒厂的培养泥中都没有。这个生态环境非常有利于酿酒微生物的生存。

       五粮液的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵，因此，必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环境，而这样的环境只有在 万里长江第一城的宜宾才能找到。如果缺了这些环境，五粮液的酒味就没有这么全面，可以说，自然的天成给予了五粮液独一无二的天时地利之美，这使得五粮液更 具独有性。

       十里酒城，无边春色

       成立于1959年的宜宾五粮液酒厂， 前后五粮液经历了5次大规模的扩建，终于有了今天“十里酒城”的规模。从20世纪80年代初的生产能力只有3000多吨。到2003年扩展到40余万 吨；80年代初由一个不到千人的小厂发展为拥有15个子公司、4万多名职工的现代化大型企业集团。目前，公司拥有全国最大的窖房和世界最大的酿酒车间，行 业内最先进的全自动包装生产线，比国家专业检测部门更先进的质量分析检测仪器，这些先进的硬件设施有力地保障了公司产品质量的稳定提升，保证了不同批次产 品质量的稳定。现在，公司生产能力已达45万吨，是世界最大的酿酒生产基地。