一碗糯米酒的乡情

　 “这是我自家用高粱酿的，朝阳酒业酒香浓郁……”同事的盛情，令我欲罢不止。

　　入冬后，酿酒是浙中一带的习俗。铺竹篾席晒高粱、自搭炉灶酿酒的景象随处可见。此时的赣中地区，早已米酒飘香，恰是酿糯米酒的好时节。

　　喝糯米酒、唠家常，熏香醉里洗忧愁；待客人，品家酿，红晕泛滥见真诚。在我家乡，走亲访友喝糯米酒，喜事高升送糯米酒之习俗流传至今。一方水土养一方人，一方民俗一方情，也验证了中国酒文化根深蒂固里，包裹的民族特色。

　　我虽不善饮酒，更谈不上会喝酒。偶遇饭局或回家探亲时，还会满满斟上一小碗糯米酒，慢慢喝细细品以示诚意，那份恬然惬意似神仙。酒后壮胆、酒后吐真言、舍命陪君子，人们在酒桌上喝酒时的窘相，一览无余。

　　“有空来我家喝酒。今年庄稼收成好，也是歇憩的时候了，一起唠唠喝酒去……”是家乡人秋收完入冬后，彼此寒暄挂在嘴边最多的一句话。喝醉胡言乱语、晕醉欲吐不止，再正常不过了。这时，便苦了邻家女主人，收拾残局、打扫卫生忙得乐呼呼。

　　一酒解乡愁，成了多少游子思念亲人的源泉。

　　情到深处不自拔，聚到一起敞心聊。在外遇上同乡或光着屁股一起长大的小伙伴，酒是散发回忆，温馨抒情最好的诠释了。吃火锅、聊工作、话乡情，什么都比不上品家酿糯米酒那般快乐。红彤彤的火焰，热腾腾的滚烫，歇斯底里的狂饮，是如此温暖亲切，也会勾起我对家乡生活的向往。

　　看爷爷酿糯米酒，围土灶闻酒香，不知陪我度过了儿时多少个冬日。

　　低矮的土灶，架着一个高高的原木桶，晶莹光亮的糯米填满整个甑子，木盖往上一罩。爷爷坐在灶边，边添加柴火边向我讲起他年轻时“挑扁担”的故事。被“炙烤”红扑扑小脸蛋的我，不知在爷爷怀中“熏睡”了多少回。

　　待蒸汽渐长、香味四溢时，糯米也算蒸好。爷爷会小心翼翼分倒在另外的大圆桶里，拌上酒药牢牢加密，再加盖草席棉絮等保温。封存十余天，就可以捞出挤压出酒，浓烈的酒香扑鼻而来，清甜甘美的糯米酒，令我馋嘴贪婪：爷爷，我要喝，我要喝！直喝得粉脸奕奕，两脸泛红。别喝了，再喝就要醉了，爷爷在呵斥声总在我醉梦中想起。

　　大雪狂风凛冽的夜晚，温一壶香醇的糯米酒，可暖一腔热情；回乡探亲的大团圆，热一碗甘甜的糯米酒，可解一袭乡愁。冥冥笑容里，有说不尽的思乡情；微微渐晕中，不知香醉了多少游子心。

　　一碗糯米酒，浓郁又甘甜；一碗糯米酒，挑逗了舌尖上的乡情；一碗糯米酒，更慰藉了一颗被搁浅的思心。