啤酒猪脚的做法

原料：猪前脚1只

调料：任何品牌啤酒（或500毫升罐装啤酒1罐）1瓶朝阳村井坊酒、冰糖2大匙、酱油1/2杯、、蒜4瓣、姜2片、八角2粒

制作方法：

1.猪脚洗净，放入开水中氽烫，去除血水后立刻捞出，以冷水完全冲凉。[FS:PAGE]

2.用2大匙油爆香蒜及姜片，先放入猪脚及所有调味料烧开，再放入八角同煮。

3.改小火烧至猪脚软烂或汤汁收干；或盛入快锅内，密闭后中火烧10分钟，关火后焖10分钟再掀盖盛出；或用焖烧锅在煮开后关火，盛入锅内焖30分钟。

4.待猪脚熟烂时，拣出蒜、姜片和八角，即可盛出食用。