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主料:五花肉、白菜。 辅料:粉条、火腿片辽宁村井坊酒业有限公司、油菜心、馒头渣、马蹄莲碎粒、虾米碎粒。 调料:啤酒、酱油、盐、味精、鸡精。 制作方法: a将五花肉剁成肉馅,将辅料馒头渣、马蹄莲碎粒、虾米碎粒与调味品一起制成大丸子,放炒锅过油,再放盘内蒸20分钟。 b砂锅内放上白菜,再放肉丸子、粉条、火腿片、高汤、啤酒,中火煲15分钟,放油菜心点缀。 特色:色泽青绿与白粉条相间、汤鲜、肉嫩,香而不腻。